Eine Wanderung zum Wasserfall von Acquacheta

By | Ausflugstipps

Der Wasserfall der Acquacheta (Cascata dell’Acquacheta) in der Ortschaft von San Benedetto in Alpe (FC)bei uns in der Toskana ist definitiv einen Ausflug wert! Denn der Wildbach Fosso Acquacheta stürzt dort in einem Wasserfall ca. 70 m in die Tiefe, zum Teil von den vorspringenden Kalksandsteinen aus. Stromaufwärts vom Wasserfall…

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Pappa al pomodoro – Toskanische Tomatensuppe

By | Rezepte

Zutaten für 4 Personen:   1,5 kg reife Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Zweig Rosmarin 1 Stück Brot vom Vortag 7 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Edelsüß-Paprika 250 ml Hühnerbrühe Basilikum, Majoran Parmesankäse Tomaten waschen, putzen, und in kochendem Wasser 1 Minute blanchieren., dann sofort in kalten Wasser abschrecken….

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